食材が並んでいない調理台。料理教室初めての光景です。今日は、お子さんが家でも自分で作れるように、食材を計量するところからスタートです！

みんな並んで食材を計量しに集まります。お菓子作りは計量がとっても大切！真剣に秤とにらめっこしながら計量していきます。

本日のメイン食材「桃」！教室いっぱいに桃の甘い香りが広がります。この桃がこれから「コンポート」・「ジュレ」・「ジュース」にて大変身していきます。

桃のコンポート作り。皮の部分を下にしてお鍋に入れて煮ていきます。写真のような片手鍋を使うときには、アルミホイルにフォークで穴をあけ、蓋の代わりにのせましょう。

ジュレ作り。桃を取り出したら、茶こしを使いながら、シロップを裏ごししていきます。こうすることで、桃の実や皮などが入らずに、きれいなジュレができるんですね。お家で作るときも、熱いので焼けどしないように気をつけてくださいね。

先ほどの桃が冷めたら、4等分にしてきます。小さなパティシエさんたちも、いよいよ包丁に挑戦です。小さな手を、お父さん・お母さん・おばあちゃんの手がしっかり支えます。同じ形にするために斜めに包丁を入れるのは難しいですね。

チーズヨーグルトムース作り。まずは、皆で手首をまわしてしっかり準備運動！利き手に泡だて器を持ったら、8分立てにしていきます。完成も、もうすぐ！もう一頑張り！！

桃のジュースのデモンストレーション。めるしーさんが、スムージーが作れるミキサーを持ってきてくださいました。みんな興味津々！あっ言う間に桃ジュースの完成です。

「チーズヨーグルトムース～桃のぷるぷるジュレをのせて～」と「桃ジュース」の完成！めるしーさんからお借りした素敵な器に入って、こんなに涼しげに仕上がりました。小さなパティシエさんが頑張って作った力作です！！今日は、皆さんの感想を聞きながら試食しました。

講師の「お菓子の工房　めるしー」横山　友香理さん（右）・伊藤　美千代さん（左）。お子さんに安心して参加してもらえるように、レシピを工夫してくださった横山さん、楽しく元気に指導してくださった伊藤さん、本当にありがとうございました。将来、お子さんたちの中からパティシエさんが誕生するかもしれません。未来のパティシエさん頑張って！！